小龙虾等“夏天限制”订单暴升 上海生鲜食品消费主打“轻量化”|夏令重视

liukang20244天前吃瓜知乎577
东方网记者程琦7月9日报导:进入七月,上海接连发布高温预警,为防暑降温,啤酒、小龙虾,西瓜、冰淇淋等贴着“夏天限制”标签的鲜食迎来高光时间。小龙虾外卖订单月环比增加18%入夏以来,小龙虾、烤串等小吃美食,遭到上海顾客的欢迎。来自美团数据显现,7月以来,上海区域小龙虾、啤酒主题堂食套餐订单量同比增加超188%。据了解,上海近一周高温气候下,烧烤外卖订单月环比增加35%、小龙虾外卖订单月环比增加18%。尤其是欧洲杯开端后,许多商家瞄准赛事节点,上线特色小吃美食,延伸营业时间,凭借赛事提高订单。例如,绝味鸭脖在外卖渠道推出多款鸭脖、虾尾和啤酒组合而成的“看球明星套餐”,外卖渠道也推出了欧洲杯主题营销活动,为顾客供给丰厚夜宵套餐。此外,美团外卖也分配夜宵时段骑手运力,满意顾客夜间“即时消费“需求。主打“轻量化”,生鲜品整体价格呈跌落趋势盛夏的热力感染下,“吃好喝好”需求在。不过,这个夏天顾客也有自己的消费建议。来自原本生活网发布“2024夏天鲜食消费陈述”显现,这一季生鲜食物消费表现主打一个“轻量化”。消费需求更精密,高频刚需转向“复合型需求”,既要吃好也要表现心情价值;其次,健康饮食家喻户晓,“无担负”成为热销零食、饮料的不二法门。食物买手邢妍告知记者,跟着顾客健康认识越来越强,低糖、低脂、低卡路里、0增加的食物越来越受欢迎。在酒水饮猜中,愈加健康化的茶饮料和椰子水成为销量俊彦。此外,入夏以来,大批时令鲜果会集上市,激增的出货量让生果市场堕入“价格战”。生鲜买手张湘海表明,今夏,时令生果、牛羊肉、水产品等生鲜品的整体价格均呈现不同起伏的跌落趋势,首要原因是消费端需求趋弱,让供需两头呈现必定程度的结构性错位。“不过,目前国内牛羊肉的人均消耗量是逐年上升的,顾客对原切、有机等高质量牛羊肉的需求反而在快速上涨。一起,水产品方面,顾客关于即食海参、鲜牡蛎、淡水鳖、鱼籽酱等产品仍是十分欢迎的。”张湘海说。
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